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  • ; ; ; ; (Universidad de Piura, 2016-06-14)
    El proyecto tiene como finalidad diseñar la línea de producción para la elaboración y envasado de cerveza artesanal de algarroba. Así como ofrecer un producto que permita la revalorización del fruto de algarroba a través ...
  • ; ; ; ; (Universidad de Piura, 2019-12-17)
    Durante los últimos años, el sector de la cerveza artesanal ha crecido a un ritmo sostenido en el mundo. Aunque en el Perú el mercado se encuentra aún en expansión, no ha sido ajeno a esta tendencia. En tal sentido, el ...

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