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Pesca industrial: harina y aceite de pescado en el Perú

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dc.contributor.advisor López García, Juan H.
dc.contributor.author
dc.coverage.spatial Perú es
dc.date.accessioned 2017-11-15T17:55:22Z
dc.date.available 2017-11-15T17:55:22Z
dc.date.issued 2017-11-15
dc.date.submitted 2016-10 es
dc.identifier.citation Chu, J. (2016). Pesca industrial: harina y aceite de pescado en el Perú (Trabajo de investigación de Máster en Dirección de Empresas). Universidad de Piura. Programa de Alta Dirección. Piura, Perú. es
dc.identifier.uri
dc.description.abstract El objetivo de la investigación es dar a conocer el sector pesquero peruano, particularmente, el que está destinado al consumo humano indirecto, sus ventajas y desventajas para la inversión en el mismo. El estudio inicia detallando la ubicación de los principales puertos pesqueros del Perú y tipo de embarcaciones que tienen acceso al mar peruano. Así mismo, las regulaciones sobre el sistema de cuotas establecido, cuáles son las principales especies extraídas para considerar las principales empresas peruanas procesadoras, comercializadoras y exportadoras de harina y aceite crudo de pescado y los principales mercados hacia dónde va el producto final. El trabajo menciona como uno de los riesgos a asumir al conocido Fenómeno de El Niño, que afecta directamente en la cadena de valor, pues dependerá de su intensidad para estimar las pérdidas que se podrían sufrir por falta del recurso marino. Se concluye que la pesca es un sector atractivo para invertir en la diversificación de la materia prima, considerando que hoy en día no sólo se debe evaluar la rentabilidad de la harina y el aceite crudo de pescado como producto final exportado, sino la rentabilidad que generaría la inversión en maquinarias y plantas que reprocesen y obtengan productos alternos como aceites refinados y alimento balanceado. es
dc.description.uri Trabajo de investigación es
dc.format application/pdf es
dc.language Español es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad de Piura. Programa de Alta Dirección es
dc.relation.requires Adobe Reader es
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/ es
dc.source Universidad de Piura es
dc.source Repositorio Institucional Pirhua - UDEP es
dc.subject.ddc 658.939 2 es
dc.subject.other Pesca -- Aspectos económicos es
dc.subject.other Industria pesquera -- Aspectos económicos es
dc.subject.other Anchovetas -- Pesca es
dc.title Pesca industrial: harina y aceite de pescado en el Perú es
dc.type info:eu-repo/semantics/masterThesis es
dc.rights.holder Jennifer Elizabeth Chu Esquivel es
dc.rights.license Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú es
thesis.degree.name Máster en Dirección de Empresas es
thesis.degree.grantor Universidad de Piura. Programa de Alta Dirección es
thesis.degree.level Maestria es
thesis.degree.discipline Administración de Empresas es
thesis.degree.program Máster en Dirección de Empresas es


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