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Estudio teórico y validación experimental del fenómeno de ebullición en estanque del jugo de caña de azúcar

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dc.contributor.advisor Marcelo Aldana, Mario Daniel es
dc.contributor.advisor Saavedra García Zabaleta, Rafael es
dc.contributor.author es
dc.contributor.other Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Mecánica Eléctrica. es
dc.coverage.spatial Piura, Perú es
dc.date.accessioned 2017-03-08T16:59:32Z
dc.date.available 2017-03-08T16:59:32Z
dc.date.issued 2017-03-08 es
dc.date.submitted 2015-03 es
dc.identifier.citation Villa, P. (2015). Estudio teórico y validación experimental del fenómeno de ebullición en estanque del jugo de caña de azúcar (Tesis de pregrado en Ingeniería Mecánico-Eléctrica). Universidad de Piura, Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Mecánico-Eléctrica. Piura, Perú. es
dc.identifier.uri
dc.description.abstract La presente investigación tiene por objetivo analizar el proceso de transferencia de calor y de la ebullición nucleada del jugo de caña de azúcar. Y de este modo, evaluar el comportamiento de los jugos en las pailas, conocer los regímenes de ebullición predominantes en ese proceso y estimar los valores comunes de los coeficientes de transferencia de calor vinculados al proceso productivo de la panela granulada. es
dc.format.extent 1,69 MB es
dc.format.mimetype application/pdf es
dc.language Español es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad de Piura es
dc.relation.requires Adobe Reader es
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ es
dc.source Universidad de Piura es
dc.source Repositorio Institucional Pirhua - UDEP es
dc.subject.ddc 621.042 1 es
dc.subject.other Transmisión del calor -- Investigaciones es
dc.subject.other Panela -- Producción es
dc.title Estudio teórico y validación experimental del fenómeno de ebullición en estanque del jugo de caña de azúcar es
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es
dc.rights.holder Paul Ian Nicola Villar Yacila es
dc.rights.license Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú es
thesis.degree.name Ingeniero Mecánico Eléctrico es
thesis.degree.grantor Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería es
thesis.degree.level Título profesional es
thesis.degree.discipline Ingeniería Mecánico-Eléctrica es


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