Pirhua

Estudio del proceso y modelo asociativo empresarial para la producción tecnificada de algarrobina

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dc.contributor.advisor Cruz Alcedo, Gastón Eduardo, 1963- es
dc.contributor.author es
dc.contributor.other Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ciencias de la Ingeniería. es
dc.date.accessioned 2016-12-10T17:06:37Z
dc.date.available 2016-12-10T17:06:37Z
dc.date.issued 2016-12-10 es
dc.date.submitted 2016-06 es
dc.identifier.citation Serra, S. (2016). Estudio del proceso y modelo asociativo empresarial para la producción tecnificada de algarrobina (Tesis de pregrado en Ingeniería Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú. es
dc.identifier.uri
dc.description.abstract La tesis tiene como finalidad estudiar el proceso productivo de algarrobina en la región Piura para analizar la viabilidad de proponer mejoras tecnológicas ya existentes en el proceso de industrialización. El estudio incluye la recopilación y análisis de los antecedentes del tema relacionados a la producción, comercialización e innovación del producto para conocer el contexto en el cual se desenvuelve. Asimismo, se describe la situación actual de la algarrobina en aspectos tales como: calidad, producto, mercado y producción, con el fin de detectar oportunidades de optimización en el proceso productivo. Finalmente, se establecen indicadores de productividad y calidad para la obtención de un producto estándar y se propone la formación de una organización cooperativa con los pequeños productores de Locuto para la producción tecnificada de algarrobina en una planta modelo. es
dc.format.extent 3,22 MB es
dc.format.mimetype application/pdf es
dc.language Español es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad de Piura es
dc.relation.requires Adobe Reader es
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ es
dc.source Universidad de Piura es
dc.source Repositorio Institucional Pirhua - UDEP es
dc.source.uri https://pirhua.udep.edu.pe
dc.subject Algarrobo -- Productos -- Industria y comercio -- Perú -- Locuto (Piura) es
dc.subject Algarrobo -- Productos -- Procesamiento -- Perú -- Locuto (Piura) es
dc.subject Agroindustria -- Perú -- Locuto (Piura) es
dc.subject.ddc 634.46 es
dc.title Estudio del proceso y modelo asociativo empresarial para la producción tecnificada de algarrobina es
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es
dc.rights.holder Stefanía de los Milagros Serra Landívar es
dc.rights.license Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú es
dc.relation.publishversion 1 es
thesis.degree.name Ingeniero Industrial y de Sistemas es
thesis.degree.grantor Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería es
thesis.degree.level Título profesional es
thesis.degree.discipline Ingeniería es


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