Diseño de una línea de producción de mermelada de uva

De la Piedra Desulovich, Mario César; Gonzáles Flores, Claudia Mercedes; Moscol Gallo, Rosa María; Rivera Arcaya, Juan Enrique; Zegarra Benza, Juan Pablo

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dc.contributor.advisor	Guerrero Chanduví, Dante A.	es
dc.contributor.advisor	Pasache Araujo, Milagros	es
dc.contributor.author	De la Piedra Desulovich, Mario César	es
dc.contributor.author	Gonzáles Flores, Claudia Mercedes	es
dc.contributor.author	Moscol Gallo, Rosa María	es
dc.contributor.author	Rivera Arcaya, Juan Enrique	es
dc.contributor.author	Zegarra Benza, Juan Pablo	es
dc.contributor.other	Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.	es
dc.date.accessioned	2015-01-26T20:00:07Z
dc.date.available	2015-01-26T20:00:07Z
dc.date.created	2014-11-15	es
dc.date.issued	2015-01-26	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11042/2028
dc.description.abstract	El presente proyecto pretende plantear una alternativa de negocio innovadora para aprovechar esta cantidad de uva de descarte. La llamamos DELUVA, mermelada de uva. Un producto que incluye todas las bondades de la uva, logrado a partir del estudio y la investigación de fuentes de información, lográndose plantear el diseño de la planta para producir la línea del producto.	es
dc.format.extent	1,63 MB	es
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language	Español	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Universidad de Piura	es
dc.relation.requires	Adobe Reader	es
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/	es
dc.subject	Mermeladas -- Industria y comercio -- Perú -- Piura	es
dc.subject	Uvas -- Industria y comercio -- Perú -- Piura	es
dc.subject	Proyectos -- Trabajos finales	es
dc.subject.ddc	634.8	es
dc.title	Diseño de una línea de producción de mermelada de uva	es
dc.type	Proyectos y trabajos de los alumnos	es
dc.rights.holder	Guerrero Chanduvi, Dante arturo martin; De la Piedra Desulovich, Mario César; Gonzáles Flores, Claudia Mercedes; Moscol Gallo, Rosa María; Rivera Arcaya, Juan Enrique; Zegarra Benza, Juan Pablo	es
dc.rights.license	Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú	es
dc.relation.publishversion	1	es