Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor

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Date
2012-09-27
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Publisher
Universidad de Piura
Abstract
La presente investigación muestra una evaluación termodinámica de un módulo (planta agroindustrial a menor escala) donde se elabora panela granulada a partir de la caña de azúcar, con la correspondiente simulación en la plataforma de software MATLAB (versión 7.5). En cuanto a la evaluación termodinámica, se realiza un balance de energía y de masa.
Description
Keywords
Calderas de vapor -- Diseño y construcción -- Perú -- Tesis inéditas, Calderas de vapor -- Simulación por computadores -- Perú -- Tesis inéditas, Industria azucarera -- Subproductos -- Producción -- Perú -- Tesis inéditas
Citation
Manrique, J. (2010). Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor. Tesis para optar el título de Licenciado en Ingeniería Mecánico-Eléctrica, Facultad de Ingeniería, Universidad de Piura, Piura, Perú.