Arce Cornelio, Liz Katiuska
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Bances Zapata, María Fernanda
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Oruna Supo, Luis Yahir Omar
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Palacios Saavedra, Nohelia Stefany
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Zapata Gallo, Isabella Alejandra
(Universidad de Piura, 2019-12-17)
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal desarrollar una línea de producción de helado artesanal y saludable de palta, mango y arándanos a partir de la fruta de descarte de la zona norte del Perú. ...